creatividad y sabor en nuestra carta
carta
Esta carta puede estar sujeta a cambios por temporada. Consúltanos
| DE PICAR | Ración | ½ Ración |
|---|---|---|
| Jamón ibérico de bellota 100x100, 5 años de curación | 28.00 € | |
| Cecina de vaca | 18.00 € | |
| Anchoas en salazón | 24.00 € | |
| Micuit de foié hecho en casa | 18.00 € | 10.00 € |
| Zamburiñas 6 unidades | 23.50 € | |
| Ensalada de burrata con tomate casero | 17.00 € | |
| Ensaladilla Reverso | 16.00 € | 9.00 € |
| Torrezno de Soria | 12.00 € |
| ENTRANTES FRÍOS | Ración | ½ Ración |
|---|---|---|
| Ensalada templada de tomate espárrago tiguero | 14.50 € | |
| Salmorejo con tartar de langostino y tomate | 16.00 € | 9.00 € |
| Carpaccio de langostino con bilbaína de setas | 20.00 € | |
| Ensalada de pimientos asados con ventresca del Cantábrico | 18.00 € | |
| Sardina ahumada sobre ajo blanco | 16.00 € |
| ENTRANTES CALIENTES | Ración | ½ Ración |
|---|---|---|
| Cañita de berenjenas con miel y soja | 16.00 € | |
| Almejas a la sartén | 28.00 € | |
| Pochas con almejas | 18.00 € | |
| Croquetas de jamón | 16.00 € | 8.00 € |
| Huevos rotos con jamón | 14.00 € | |
| Langostinos en tempura con salsa de miel y soja | 18.00 € | |
| Revuelto de morcilla y pasas | 16.00 € | |
| Buñuelos de alcachofas de tudela | 17.00 € | |
| Pulpo plancha con humus | 28.00 € |
| CARNES | Ración |
|---|---|
| Entrecot de rubia Gallega | 25.00 € |
| Chuletón de rubia Gallega (para 2 personas) | 30.00 € (pax) |
| Solomillo de res de hierba a la plancha con verduras | 29.00 € |
| Hamburguesa de res de hierba con foié | 18.00 € |
| Chuletillas de lechal con patatas fritas de la abuela | S/M |
| MAR ADENTRO | Ración |
|---|---|
| Bocaditos de merluza | 21.00 € |
| Merluza en salsa verde con langostino de campo | 26.00 € |
| Merluza a la plancha | 26.00 € |
| Bacalao al ajo arriero con langostinos | 18.00 € |
| Arroz meloso con almejas y carabineros. (Min 2 pax) | 24,00 € (pax) |
| Rape al horno con patata panadera y veoluté | 32.00 € |
| Rodaballo salvaje | 32.00 € |
| Lubina al horno (Min 2 pax) | 24.00 € (pax) |
| A FUEGO LENTO | Ración |
|---|---|
| Manita de cerdo a la plancha | 22.00 € |
| Carrillera de ibérico estofada al vermut | 22.00 € |
| Rabo de res de hierba estofado al vino tinto | 23.00 € |
| Chipirones en su tinta con arroz blanco | 20.00 € |
| Callos de la abuela Eva | 21.00 € |
| POSTRES | Ración |
|---|---|
| Sorbete de limón al cava | 7.00 € |
| Torrija con crema inglesa | 9.00 € |
| Cremoso de chocolate negro sobre sopa de chocolate blanco y naranja | 8.00 € |
| Arroz con leche | 8.00 € |
| Filloa con helado de vainilla | 9.00 € |
| Tartín de manzana al horno | 9.00 € |
| Carpacchio de piña con helado de pistacho | 7.00 € |
| Tarta de queso casera | 9.00 € |
| Helados variados | 7.00 € |
